Pourquoi le lapin de pâques, lievre de paques

Table des matières

Le journal d’Hugo
Pourquoi les cloches, les œufs et le lapin de Pâques?
Le Lièvre de Pâques vs Le Père Noël
- À notre gauche, le symbole de Pâques.Pour les familles avec enfants, cela signifie souvent : » les chocolats cachés dans le jardin « . Et qui les livre ? Le Lièvre de Pâques, évidemment !

Le journal d’Hugo

Livre des passions
Quiz sur les moyens de transport
Quiz les inventions préférées des enfants
Le quiz Astérix
Quiz sur les capitales du monde
Quiz les records des animaux
Le quiz sur les animaux sauvages
Quiz sur les animaux marins, oiseaux et insectes
Pandas : où en voir en Europe
Quiz sur le chien
Comme les doigts de la main
Le loup, un animal qui a du chien
Tout savoir sur les dents
Tout savoir sur les princesses
Comment reconnait-on le goût des aliments
Tout savoir sur l’ouïe
L’origine de la Saint-Valentin
L’origine du poisson d’avril
La politesse dans le monde
Le quiz sur les hommes préhistoriques
Le quiz des catastrophes naturelles
Tout savoir sur les dragons ?
L’homme le plus grand du monde
L’homme de Néandertal en chair et en os
L’interview exclusive du Père Noël
Une planète jumelle de la Terre ?
L’histoire de la monnaie : du troc à l’euro
L’anniversaire de Jeanne d’Arc
Journal d’un chien de traîneau
Si Pollock venait peindre chez toi ?
Zarafa la girafe
Les signes du zodiaque chinois
Une grenouille en plein New York
Les œufs d’escargots
Les superstitions
Tout savoir sur la politique
Le post-it
Arcimboldo, Arcimboldi, Arcimboldus !
La disparition des dinosaures
Maisons pour poissons
Qui a inventé la Fête des Mères ?
L’origine des grandes vacances
C’est qui, c’est quoi Dada ?
Comment fonctionne la vue ?
Les illusions d’optique
Le ballon de baudruche
Le parrainage c’est quoi ?
La petite histoire de la patate
Le facteur cheval
C’est la rentrée !
Quel est le signe astrologique chinois de l’année ?
L’Hibernation
C’est quoi le signe du capricorne ?
Les Hadza, un peuple d’Afrique menacé
Le chat, dis-moi pourquoi ?
Du graffiti romain au graff moderne
Le Sport est dans la Rue !
Le blobfish, élu animal le plus laid
Des graffitis très originaux !
L’histoire d’Halloween
Le requin, un poisson étonnant !
Les feuilles et l’automne
L’avent, un avant-goût de Noël !
Le Père Noël a perdu son costume !
Le jouet, toute une histoire !
Grododo, le magicien du sommeil
Le cheval, toujours prêt à fuir !
Le Comte de la Chaussette
Le mandala : à faire tourner la tête
Recettes de cuisine préhistoriques !
Chat c’est un mystère !
Hugo l’escargot sort de sa coquille
Attirer des animaux dans son jardin !
Le Joyeux Bric à Brac du Cheval
Les loups-garous n’existent pas
Un moustique préhistorique !
Madame Persil et le Père Noël
L’humain est-il un super-héros ?
La coccinelle a des points. Pourquoi ?
Peut-on jouer au foot sur Mars ?
Le niveau des mers monte. Pourquoi ?
Comment le maïs devient du pop-corn
Quand la tartine tombe côté beurre
Connaître le sens du toucher sur le bout des doigts !
Les origines du chocolat
Que faire d’un oiseau blessé ?
Crée ton arbre généalogique et comprends pourquoi on vieillit ?
Le Panda c’est Géant !
L’ornithorynque, un drôle d’animal !
Votre signe du zodiaque chinois
Le saviez-vous ?
Pourquoi le meilleur coureur du Tour de France a un maillot jaune ?
C’est quoi l’Été ?
Que veulent dire les noms des jours de la semaine ?
Les chevaliers mangeaient-ils des frites ?
C’est quoi la Chandeleur ?
Quelle est l’origine de la galette des rois ?
Pourquoi la poule n’a pas de dents ?
C’est quoi la Saint-Patrick ?

Bien que l’on voie aujourd’hui des lapins en chocolat partout à cette période de l’année, selon l’Encyclopédie de la religion, » le lapin de Pâques n’a jamais reçu d’interprétation chrétienne spécifique « . Pourquoi un lapin alors ?

Une grande partie de la tradition du lapin de Pâques proviendrait en réalité d’Ostara, la déesse germanique de la fertilité pré-chrétienne. Le mot » Pâques » découle en effet de son nom ( » Easter en anglais « ). Or, cette déesse était accompagnée d’un lapin comme animal de compagnie. L’imagerie associée à la divinité a donc engendré le personnage fictif d’Oschter Haws, un lapin qui donnait des œufs aux enfants à Pâques.

Durant la révolution industrielle, le chocolat lisse et solide commença à être développé, alors qu’au même moment l’Allemagne se lançait dans le perfectionnement de moules à chocolats de toutes formes, dont de lapin. Ce n’est qu’à la fin des années 1800 que la tradition du lapin en chocolat fut exportée en Amérique mais depuis cette époque, la tradition a perduré.

Un lapin en chocolat, ça vous tente ?

Sachez que des dizaines de chasses aux œufs sont organisées dans toute la région ce samedi, dimanche et lundi de Pâques.

Poursuivez votre lecture sur ce(s) sujet(s) :Pâques|Christianisme|Amérique Partagez sur

La chasse aux œufs et aux lapins en chocolat s’est imposée comme une tradition à Pâques. Mais pourquoi ces symboles ?

Les œufs. Dans l’Antiquité, Egyptiens et Romains s’offraient déjà des œufs peints, symboles de vie, au printemps. La tradition chrétienne date, elle, du 4ème siècle : l’Eglise interdisant de consommer des oeufs durant le Carême, ceux-ci étaient été conservés pour être décorés et offerts à Pâques. A la Renaissance, on préfère les œufs en métal précieux. Ce n’est qu’19ème siècle, alors que le cacao est devenu plus accessible, que les chocolatiers vont commencer à confectionner des œufs en chocolat. Une tradition qui, depuis, ne s’est pas perdue… pour le plus grand bonheur de nos papilles.

Le lièvre ou le lapin. Pour certains, notamment dans l’Est de la France, c’est le lièvre de Pâques qui apporte les œufs aux enfants. Cette tradition du lapin de Pâques vient d’Allemagne (le Osterhase) et a gagné les Etats-Unis (le Easter Bunny). Pourquoi cet animal ? Parce qu’il symbolise le printemps, le renouveau et la fertilité.

Les cloches. Pour d’autres, ce sont les cloches qui apportent les œufs. Une tradition directement puisée la religion catholique : après le jeudi saint et jusqu’au jour de Pâques, les cloches des églises ne sonnent plus pour marquer le deuil de Jésus. On dit alors aux enfants que les cloches partent à Rome, leur retour marquant la célébration de la résurrection du Christ.

Le lapin de Pâques arrive dimanche 21 avril. Autant dire que les gourmands sont dans les starting-blocks. Les chocolatiers aussi : les ventes de cette période représentent près d’un quart de leur chiffre d’affaires annuel. Reste que le mignon petit animal, s’il est le sujet préféré des enfants, est beaucoup plus complexe à fabriquer qu’un œuf ! Depuis 1952, le mastodonte suisse Lindt fait simple avec un modèle sagement assis. Le célèbre ruban rouge à clochette est noué à la main sur chacun des 140 millions d’unités écoulées tous les ans.

D’autres, comme les artisans Christine Ferber, Philippe Bernachon et Sébastien Gaudard, assument la difficulté de fabriquer des lièvres, et non des lapins. Car pour l’Alsacienne, le Lyonnais et le Lorrain (monté à Paris), tous trois bercés par la tradition germanique, il n’y a pas débat : le matin de Pâques, c’est un lièvre qui apporte les œufs.

Dans la chocolaterie de Christine Ferber, à Niedermorschwihr (Haut-Rhin).

Voire qui les pond, chantent les comptines enfantines que l’écrivain régionaliste Gérard Leser consigne dans Pâques en Alsace – Oschtera (Éditions du Donon). Or tout le monde sait que le lièvre a des oreilles plus longues et des pattes plus fines que son cousin. Sa silhouette élancée rend donc la répartition du chocolat dans le moule et le démoulage plus délicats.

Les trois experts utilisent des moules anciens en fer. » Ils ont l’avantage de permettre au mélange de refroidir vite et de briller plus « , justifie Philippe Bernachon. » Sans compter que les formes traditionnelles n’existent pas en polycarbonate « , renchérit Sébastien Gaudard, dont les créations semblent issues d’un livre d’images d’antan.

Sébastien Gaudard, pâtissier-chocolatier à Paris, livre son interprétation de l’expression « Deux sur la balançoire ».

Ganache et praliné

Lièvre ou lapin, ce n’est pas parce que le sujet est principalement destiné aux enfants qu’il faut mégoter sur la matière première. Chez Cluizel, l’une des rares maisons françaises à travailler directement à partir des fèves, le lapin Malin, tout rond et tout sourire, est constitué de chocolat au lait à 39 % de cacao. Malin, c’était aussi le nom du personnage imaginé l’an dernier par le Meilleur ouvrier de France Pascal Caffet, à Troyes, afin d’initier les plus jeunes à la subtilité de sa spécialité, le praliné.

Le lapin de Pâques de la manufacture de chocolat d’Alain Ducasse, à Paris.

Nouveaux venus dans le bestiaire de la manufacture Ducasse, les lapins stylisés en taille diamant, tout en pans coupés et pans inclinés – » super compliqués à démouler « , reconnaît leur créateur, Pierre Tachon – plairont sans doute plus aux parents qu’aux enfants. Le plus consensuel sort littéralement du chapeau du facétieux chocolatier belge Pierre Marcolini. Baptisé Abracadabra, haut de près de 30 centimètres, il se pose au milieu de la table et se partage en famille : la tête est en chocolat blanc, le chapeau et le socle en chocolat noir. À l’intérieur sont cachés une quarantaine d’œufs ganache et praliné. Vivement dimanche !

Pour Pâques 2019, le chocolatier belge Pierre Marcolini sort littéralement un lapin de son chapeau.

Retrouvez les précédents épisodes de notre série :

1 : Et Harry Pointer inventa les » lolcats «

2 : Froid de canard et temps de chien

3 : Tous des cabots !

4 : Guili, guili, » gigil «

5 : La légende du bon saint-bernard

6 : La tarasque et autres terreurs des bestiaires

7 : Relance ton porc

8 : La vérité sur le chat d’intérieur

9 : Test du miroir : et si on arrêtait les âneries ?

10 : Toutou or not toutou

11 : L’art de photographier son chien

12 : Moches, et alors ?

Pourquoi les cloches, les œufs et le lapin de Pâques?

Pâques est la seconde fête chrétienne la plus importante, elle marque la résurrection de Jésus énoncée dans la Bible, trois jours après sa crucifixion sur la colline du Golgotha à Jérusalem. La date de Pâques est fixée au premier dimanche après la pleine lune suivant le 21 mars. De nombreuses coutumes et légendes se rattachent à la fête de Pâques. Parmi elles, on trouve le fait d’offrir des œufs (souvent en chocolat), qui sont déposés dans les jardins par les cloches en France et Italie et par le Lapin de Pâques dans les pays germaniques et anglo-saxons.

L’origine de la légende qui veut que les cloches des villes et des villages apportent les œufs à Pâques remonte au Moyen-Age où le son des cloches rythmait les heures de la journée. Or lors de la période qui va du Jeudi Saint (date de commémoration de la Cène, le dernier repas de Jésus avec ses apôtres) au dimanche de Pâques, les cloches ne sonnaient pas, en signe de deuil. On expliquait alors aux enfants qu’elles étaient parties à Rome pour être bénies par le Pape. Les cloches se remettaient en activité et carillonnaient à nouveau dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques pour célébrer et annoncer la résurrection du Christ. Selon la légende racontée aux enfants de certaines régions, elles apportaient des œufs ou des friandises, qu’elles semaient sur leur route.

Pour toutes ces cultures païennes, l’œuf semble avoir été l’emblème de la vie, la fécondité et la renaissance. Ces traditions ont ensuite été assimilées par la chrétienté. L’œuf de Pâques est alors devenu un symbole de la résurrection. On les offrait pour marquer la fin des privations alimentaires imposées par le Carême. Ils étaient souvent peints de rouge pour symboliser le sang du Christ. L’œuf en chocolat fait seulement son apparition vers le milieu de XIXe siècle, sans raison particulière.

Le Lièvre de Pâques vs Le Père Noël

À notre gauche, le symbole de Pâques.
Pour les familles avec enfants, cela signifie souvent : » les chocolats cachés dans le jardin « . Et qui les livre ? Le Lièvre de Pâques, évidemment !

① Pourquoi fête-t-on Pâques ? : Il y a fort longtemps, bien avant que Pâques ne devienne une célébration religieuse, on fêtait déjà la fin de l’hiver et l’arrivée des beaux jours. Les symboles du lapin (ou lièvre) et des oeufs apparurent peu après, renvoyant à la fertilité, au renouveau, au début d’un nouveau cycle. Une allégorie du printemps, quoi. Puis, on a continué de fêter Pâques parce que les gens aimaient bien manger du chocolat et profiter d’un jour férié en plus, loin du bureau. Enfin, sûrement.

② Pourquoi un lièvre viendrait-il livrer des chocolats ? : Une ancienne croyance germanique voulait qu’un lièvre apparaisse le jour de Pâques pour distribuer des oeufs aux enfants. Pourtant, un lapin, ça ne pond pas ? Ne cherchez pas trop la logique, c’est comme ça. Si vos enfants vous posent trop de questions, sévissez, tout simplement.

③ Comment fait-il pour livrer autant de chocolats en une seule matinée ? : On croit au Lièvre de Pâques en Europe de l’Ouest, en Angleterre, en Amérique du Nord… Notre petit léporidé a donc du pain sur la planche pour sa livraison et il a intérêt à faire ses petits bonds dans l’herbe très très vite. Heureusement, il n’a pas à rembourser les enfants s’il ne livre pas dans la demie-heure, comme son congénère de Speed Rabbit Pizza.

④ La concurrence effrénée d’avec les cloches de Pâques : Un fait peu reluisant nous est apparu en décortiquant les traditions de Pâques. Le lapin ne serait pas le seul à apporter des oeufs en chocolat aux enfants (et des Kinder Bueno aux adultes). Les cloches venues de Rome en déposent dans les jardins aussi. Alors comment savoir qui a déposé quoi ? Exigeons plus de traçabilité !